养猪业现状分析

市场调查公司数据显示，截至2021年12月31日，我国生猪养殖相关企业48.31万户，正常存续/经营企业35.47万户。其中，1000万元以上注册资本8701户，占比2.45%;注册资本5-1000万元的企业12846家，占比3.62%;注册资本1-500万元的企业49553家，占比13.97%;注册资本100万元以下的企业数量最多，为283645家，占比79.96%。

就屠宰行业的规模效应而言，目前国内市场仍以中小型屠宰企业为主，规模以上企业占比仍较低。事实上，中小型生猪屠宰厂的生产标准化和管理水平远不及规模以上企业。此外，规模以上企业有限生产工序的整体开工率较低，人力和设备成本较高。小型屠宰场的人均成本甚至低于大型企业，一定程度上导致国内屠宰规模效应低。猪瘟背景下，小企业盈利困难，抗风险能力低，行业规模效应提升，2021年达到39.5%。

从全球生猪屠宰量来看，在非洲猪瘟的背景下，近年来屠宰量一直处于低位。数据显示，2019年全球生猪出栏量受非洲猪瘟影响，养殖量减少导致出栏数量明显下降。反弹，达到 11.54 亿头，而 20与18年的水平还有一定差距，预计2022年将出现大幅回升。

世界生猪产量前五位的国家分别是中国、欧盟、美国和巴西。还有俄罗斯，其中我国的生猪产量连续多年位居世界第一。 2018年之前，我国生猪产量占全球比重稳定在47%-52%的区间。欧盟其他地区猪肉产量占全球的20%-25%;美国猪肉产量占世界的9.5%-10.5%;俄罗斯和巴西分别约占3%和2.5%。 2019年以来，由于我国大规模爆发非洲猪瘟疫情，我国猪肉产量占比下降至42%左右。 2020年我国猪肉产量比重将继续下降，其他国家猪肉产量比重将相应增加。可以看出，全球猪肉产能相对集中，前三大生产国的猪肉供应量已达到80%以上。

我国现在是世界最大的猪肉生产和消费市场，我国生猪养殖量占世界生猪养殖总量的50%以上。我国的人口和饮食结构决定了猪肉在我国肉制品中的主导地位。同时，我国人口和居民收入的不断增长，城市化进程的不断推进，在一定程度上拉动了消费者对包括猪肉在内的动物蛋白的需求。我国猪肉消费市场大，行业发展前景广阔。