近日，阿里本地生活旗下口碑饿了么发布“夜经济”大数据显示，今年初以来，福州夜晚(21:00—5:00)外卖订单比去年增长近30%，整体消费量位居全省第一，厦门、泉州分列第二、第三。

数据显示，在整个夜宵消费群体中，80后、90后和00后们占据超八成的比例。同时，相比其他城市，福州人更偏好在晚上10点之后下单外卖，该时段订单占比比全国整体高出3%。

分区域来看，仓山、闽侯和鼓楼分列夜晚订单量排名前三。东二环泰禾广场、仓山万达等知名商圈则依靠线下密集的商户资源，成为市区夜间线上消费最热的区域。增速上看，罗源以55%的增幅领先，其次是闽清。

传统热门夜宵小龙虾、烧烤、日韩料理、面食等依旧受到福州人的喜爱，尤其在闽清县和台江区。数据显示，今年以来，这两个区域深夜小龙虾订单量同比增长超3倍。略让人意外的是，福州人深夜最偏好的菜品竟是蒸鸡，它在福州人夜宵中的占比是全国平均水平的近6倍。

除外卖下单宵夜之外，饿了么数据显示，越来越多福州人开始在夜晚下单超市类、水果和应急药品等非餐商品，2019年至今，这些品类夜晚订单量分别同比增长50%、1.4倍和3.2倍。

线下“夜经济”同样热闹。口碑数据显示，福州夜间游泳馆、SPA美容、桌球馆、羽毛球馆等项目支出占比，均超过全国夜间消费市场的平均水平。其中，夜晚游泳馆的消费订单同比涨幅超过300%，稳居全国第一。

“福州市民的夜生活变化同样影响着城市商业格局的重构。”有业内人士指出，在互联网浪潮下，外卖等消费模式的快速发展让福州的传统门店经营范围从方圆500米拓宽至方圆3.5公里，原本位置“偏僻”的商家获得了充足的订单，这让“金角银边”等传统商业逻辑的优势不再明显。业内人士表示，互联网的力量，正推动福州商业版图上租金和流量的再度博弈，也促成了不同空间的商业价值变迁，最终将让福州呈现出更加扁平化和碎片化的线下商业空间结构。