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2017年餐饮业行业分析 餐饮行业风险分析

时间:2019-11-13 10:35:00 阅读:446 编辑:admin 来源:市场调查公司

2017年餐饮业行业分析 餐饮行业风险分析

对于餐饮行业最近几年发展来看,互联网餐饮与传统餐饮对比,互联网餐饮更受消费者亲青睐,作为一餐饮新型的餐饮模式,互联网餐饮理念更满足大众消费者的需求。互联网餐饮是餐饮业转型的通道。对于2017年餐饮行业趋势与风险分析,今天华夏经纬市场调查公司小编为大家介绍如下:

互联网对餐饮的影响主要可概括两个方面,互联网餐饮,方便了消费者获取信息,也便于餐饮企业进行推广宣传。其次是提高了餐饮企业效率,创造了新的商业模式。

一方面传统餐饮企业在发展过程中存在很多弊端,如家族化管理、产品结构单一、宣传渠道缺乏等等,诸多弊端导致餐饮企业发展停滞不前,互联网的出现,改变了传统餐饮业的发展模式,并开辟了很多新的发展渠道与思路。

对于互联网餐饮形势的营销模式就是与第三方营销平台进行合作的餐饮营销,就是大众消费者最常见的网上订餐,如利用互联网工具进行品牌宣传推广等,将传统型餐饮企业与互联网联系起来,未来的餐饮业一定是朝着“餐饮+互联网”这个方向发展,如果跟不上发展的潮流,那么或会遇到更大的发展瓶颈。

餐饮业休闲产业发展潜力大

最近几年,餐饮业国内高端餐饮受到政策及宏观经济的影响,与高端餐饮哀鸿遍野形成鲜明对比,主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀,发展喜人。

有调查数据显示:中国快速休闲餐饮市场从2008年的45亿元增至去年的127亿元,复合年增长率达23%,未来仍将保持此等增速,到2018年,市场规模可扩大至372亿元,占中国整个快餐市场的3.2%。

健康成主流

从餐饮行业的发展看,天然健康餐饮的大势已经来临,证据即是无添加产品的市场占有率直线上升,少盐、好油、更多蔬菜谷物的健康系轻食将会大受青睐。

在互联网餐饮的发展过程中,收益较早的可以归结为大品牌餐饮和创业型企业,处在中间位置的餐饮企业大多都在观望状态。

大品牌餐饮为涉足互联网、扩大品牌宣传力度等,创业型企业为尽快获得资金和支持,二者纷纷选择近几年流行的众筹模式,众筹模式开餐饮包含了互联网餐饮和传统型餐饮兼备的优点,如将互联网与餐饮企业的内部运作结合起来,降低运营成本,提升运营效率,以及改变餐饮业的管理方式等等。随着众筹餐饮的发展,相信在2017年,会有更多的餐饮企业加入进来。

科技改变生活,对于如今人们的日常生活蔗农,各行各业逐渐渗入互联网未来,无论是餐饮业还是其他行业,要想发展,就势必离不开互联网。

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