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市场调查:从猪肉价格上涨看新型养殖业崛起

时间:2019-09-12 13:56:22 阅读:576 作者:admin 来源:长沙市场调查

最近猪肉价格的上涨引发了消费者一轮又一轮的吐槽,大家都纷纷发表言论,甚至认为“二师兄”的肉已经比“唐僧肉”还要值钱。同时猪肉价格的上涨导致消费者对于鸡肉等替代品的需求也大幅度增加,从而引起了肉类价格的普遍上升。进而引发了人们对于养殖行业的关注,环保整治、散养户退出、结构调整等成为了核心议题。除此之外,科技与养殖的结合也是市场重点关注的类型,猪联网以及智慧猪场都为养殖行业的改革和创新提供了新的范式。

市场现状

通过对一些养殖行业巨头的科技创新情况进行梳理分析,我们发现目前养殖业的创新主要从以下三个方面展开:一是改善养殖环境,处理废弃物。通过对养殖环境的改善,包括外在禽畜废料的处理,以及内在养殖生态环境的污染减少;二是监测禽畜涨势情况,包括提高生产力以及养殖环境、对健康的把控以及对于物联网、大数据、自动化的应用,进而提高养殖成果,并且达到高效转化;三是疾控和预防,包括生物技术诊断、预防的解决方案以及对动物的疾病智能预防。

新一代养殖业现状

传统养殖业的脏、臭、乱已经慢慢被市场淘汰,如今养殖业早已经进去新风潮。“鱼菜共生”生态循环系统,将鱼的粪便作为蔬菜的养料,同时蔬菜上寄生的微生物又为鱼类生活的水质进行了净化,解约资源,和谐共赢,巧妙的生态系统带来养殖新的体验;“禽畜废料-能源化转变”,利用禽畜的养殖粪便以及垃圾进行沼气生产、生物发电,进一步转化成清洁能源,或者进行生物发酵制造有机肥料,进行资源的循环利用;“猪脸识别”通过智能化以及大数据掌控养殖的全局,通过恒定适宜的养殖环境温度湿度、光照等指数,自动清洗养殖场地,跟踪识别养殖场动物的身体状况、疾病情况,实现健康高产的养殖模式。

新型养殖衍生企业现状

我国养殖业属于万亿级大市场,党的十八大以来,我国深入推进一二三产业即现代农牧业、新型工业、现代服务业融合发展。作为新养殖需求中衍生出的这类创新企业,在贯彻产业融合道路上大展拳脚。从以上企业提供的服务或技术上,可以看到部分企业服务涉及面较广,除了可为农业提供服务,还可为其他产业服务,如环保型企业、生物类企业。且提供解决方案的形式多样,有提供设备类实物产品的企业,也有技术、方法类虚拟产品。

其中,环保类企业差不多都是新三板企业,集中成立时间在2010年之前。环境保护的需求由来已久,而畜禽污染是其中的痛点、难点,由此涉及到这方面的企业发展上将更有优势。从杭州时迈环境科技股份有限公司来看,2013年成立,2年时间便获得融资,随即列入新三板,发展相当迅速,这也得益于该公司方向中对畜牧养殖动物尸体的无害化处理(裂解炭化)、扑杀消毒杀菌等卫生服务技术。

而另一方面对内部养殖环境改善型企业,基本成立于2010之后,于近几年得到快速发展,特别是以渔耕田、优良食为代表的鱼菜共生生态养殖开发型企业,资本投入非常迅速,优良食(北京)生物科技有限公司自2016成立品牌,不到1年即获得100万天使轮融资。

智能、自动化提供服务类企业,目前获得融资数量不多,但随着国内几大互联网巨头的切入,如网易、阿里、京东等利用其数字化、物联网技术等在智能养殖板块的布局推进,如阿里的ET农业大脑;京东农牧的“猪脸识别”、神农大脑(AI),独创养殖巡检机器人、饲喂机器人、3D农业级摄像头等先进设备均已与一些养殖企业达成合作。看到这片市场的其他创新技术企业也随之进入高速抢跑阶段。

另外疾病预防很重要的是新兴生物技术应用,目前发展方兴未艾,但走在前列的企业,已经受到关注,如安徽东方帝维生物制品股份有限公司的“东方伪净”(猪伪狂犬病耐热保护剂活疫苗(HB2000株)),作为三基因缺失基因工程活疫苗,是国家首个“三无产品”(无排毒,无副反应,无感染)。该公司为新三板企业,且已获得多轮融资。

新型养殖创新企业未来发展策略

1、消费升级,新需求促养殖高产、高质

随着居民生活水平的提高,城镇化加速,对禽畜、鱼类肉质产品的消费需求量不断上升。由于我国农业历来是以粮食需求为主导,遵从“不与地争粮,不与粮争饲”,因此养殖业在农业中占比并不大,目前国内产值不能满足人们全部的需求。据国家统计局数据显示,2018年我国畜牧业总产值超过2.8万亿,渔业总产值超过1.2万亿元,两者合计占农业总产值比例约为36%。而据农业农村部国际合作司,2018年我国畜产品进口285.2亿美元,同比增11.3%;出口68.6亿美元,增7.9%;贸易逆差216.6亿美元,增12.5%,在农产品中逆差排第二位。

另外,人们在日常食品消费中,速生鸡、健美猪、红心蛋,一个个刷新大众对食品安全认知的热词不断。人们显然已经从“有没有得吃”到“好不好吃”再到“安不安全的吃”进行消费观念转变,对品牌产生了需求。人们开始更多地考虑营养价值、产品健康指标,希望食物快速,简单,新鲜,有机,无添加。因此对生产过程溯源进行关注,要求更加透明的了解食物,甚至想了解养殖者的故事。

2、政策管控、扶持两端加持环保养殖

养殖业发展过程中,畜禽粪便废弃物问题造成严重环境问题,2017年全国产生畜禽粪污高达38.18亿吨,但综合处理率仅在60%左右。养殖垃圾不仅是特殊的生活垃圾,也是一种传染源。传统的堆肥、随地抛洒丢弃现象,对环境造成了极大的危害,且并不能阻断可能及消除存在的疾病传染源,绿色养殖应时而生。

在对养殖污染防治要求基础上,国家还有明确的针对养殖污染的“亮剑行动”,2017年出台并于2018年1月1日起实施的《中华人民共和国环境保护法》,规定将农村养殖产生的环境污染进行征税。如果养殖粪污用于农田灌溉,可以免交环保税;如果达标排放模式,不管排放标准有多高,都必须要缴纳环保税;污染处理成为必要。

另外,国家对于绿色养殖进行大力扶持,合理高效利用国家财政资金的同时,撬动绿色养殖与社会资本合作。2018年起,国家发改委会同农业农村部齐力进行整合优化相关中央投资专项资金,其中重点支持畜牧大县整县制推进畜禽粪污收集、存储、处理、利用等环节资源化利用基础设施建设。计划在2018-2020年之间,从在全国586个畜牧大县中,每年择优选择项目试点县,开展畜禽粪污处理和资源化利用设施建设,到2020年完成200个以上试点县推进任务。

3、技术革命层层推动,演化养殖新应用

技术是产业升级中重要的推动力,机械化、互联网+、物联网、生物技术层层递进的变革,推动新时代新产业的发展。

机械自动化发展相对时间较早,但搭配人工智能,物联网,大数据,云计算,机器人等技术又将其推上智能层次,随着国内养殖走向业集约化、规模化、效率化。智能机械化不仅提供劳动生产率,还促进养殖水平、科技含量、产品品质,使养殖业进入良性可持续发展之路。另外就是生物技术的发展,先进的基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等新技术,在疾病预防、诊断、食品安全、环境污染检测及治理方面都有应用前景。

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